La Gatera, l’obrador col.lectiu del Penedès, és una infraestructura creada per impulsar els projectes alimentaris del territori de la Vegueria del Penedès, que necesiten de un espai de el.laboració en la seva fase inicial. Hi trobareu un espai de treball i d’emmagatzematge, assesorament, acompanyament i molt de suport mutu.
Com funciona?
El funcionament de la Gatera es basa en el us dels espais sota reserva a demanda en funció de les vostres necesitats.
El lloguer de la cuina es per hores, i el del magatzems (frigorifics, fermentació o normals) per setmanes. Vine a coneixer l’espai i els detalls del sistema.
Qui el pot fer servir?
L’obrador alimentari esta pensat per ús dels profesionals alimentaris (el.laboradors, cuiners, artesans, etc…), però també a tota la ciutadania que amb (supervisió o acompanyament o formació previa) podran fer elaboracions d’autoconsum, festes familiars o d’entitats o sopars de barri.
Com ens organitzem?
Un cop definit l’àmbit de treball i abast de cada projecte, podras fer les teves reseves on line, i podras accedir mitjançant un còdig personal a les instalacions. Un cop realitzada la feina, rebras una factura i posterior rebut, per ajudar a mantenir les instalacions en funcionament.